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Esempi di impiego per la

cottura

I dati riportati in tabella sono

puramente indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tem-

(min.)

Suggerimenti

1 Tenere in caldo le pietanze

cotte.

sec-

ondo

neces-

sità

Mettere un coperchio sulla

pentola.

1 - 2 Salsa olandese, sciogliere: bur-

ro, cioccolata, gelatina.

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.

1 - 2 Rassodare: omelette morbide,

uova strapazzate.

10 -

Cucinare coprendo con un co-

perchio.

2 - 3 Cuocere riso e pietanze a base

di latte, riscaldare pietanze

pronte.

25 -

Aggiungere al riso almeno una

doppia quantità di liquido,

mescolare di tanto in tanto i

preparati a base di latte.

3 - 4 Cuocere a vapore verdure,

pesce, carne.

20 -

Aggiungere alcuni cucchiai di

liquido.

4 - 5 Cuocere al vapore le patate. 20 -

Usare al max. ¼ l di acqua per

750 g di patate.

4 - 5 Bollire grandi quantità di alimen-

ti, stufati e zuppe.

60 -

150

Fino a 3 l di liquido più gli ingre-

dienti.

6 - 7 Cottura delicata: cotolette, cor-

don bleu, costolette, polpette,

salsicce, fegato, roux, uova, frit-

telle, krapfen.

sec-

ondo

neces-

sità

Girare a metà tempo.

7 - 8 Frittura, frittelle di patate, lom-

bate, bistecche.

5 - 15 Girare a metà tempo.

9 Portare a ebollizione l'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gulasch, stu-

fati), friggere patatine.

PULIZIA E CURA

ATTENZIONE! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Informazioni generali

• Pulire il piano di cottura dopo ogni

impiego.

• Usare sempre pentole con il fondo

pulito.

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